ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์หลากหลาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการกินอยู่คือ ในผู้ชายหากกินในปริมาณมากจนเกินไป “อาจจะทำให้เป็นหมันได้ และจะทำให้อสุจิลดลงถึง 50%” แต่ถ้าหากหยุดรับประทานแล้ว จำนวนของเชื้ออสุจิจะกลับสู่ระดับปกติในระยะเวลา 8 – 13 สัปดาห์
 
ในบางรายอาจเกิดอาการแพ้จากการสัมผัสต้นขึ้นฉ่ายจนถึงขั้นรุนแรงได้ อีกทั้งสารสกัดจากต้นขึ้นฉ่ายอาจช่วยเร่งให้สีผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น
 
ถ้าหากเป็นคนชอบกินผักชนิดนี้อยู่แล้ว แต่กลัวอสุจิมีไม่เพียงพอในการผสมพันธุ์ 5555555 แนะนำให้กินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป และถ้านำไปประกอบอาหารไม่ควรทำให้สุกจนเกินไป เพราะความร้อนจะไปทำลายวิตามินและเกลือแร่ที่มีอยู่ให้หมดไป
Creditz : https://medthai.com/ขึ้นฉ่าย/
 

ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็กๆ Alternative Kitchen ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสาระและสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Pantip
Facebook Alternative Kitchen
Youtube Alternative Kitchen