ถ่าย ทำ กิน – ทำ “หม้อไฟเกาหลี” ต้อนรับปีใหม่

หลายครั้งที่เป็นช่วงเวลาสำคัญอย่างปีใหม่นี้ ที่บ้านมักจะทำหม้อไฟ จิ้มจุ่ม สุกี้ทานกัน
แต่พอดีเห็นเพื่อนๆ ในเฟสเช็คอินร้านหม้อไฟเกาหลี กันเยอะมาก
ผมก็ไม่ค่อยมีเวลา เลยไปหาสูตรทดลองทำดู ขอสารภาพว่าไม่เคยทานออริจินัลเลย
หากสูตรผิดเพี้ยนจากความดั้งเดิมของเกาหลี ก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะครับ

เรามาทำหม้อไฟเกาหลี สูตรหม้อไฟเกาหลีสไตล์ Alternative Kitchen กัน

อย่างแรกเลยคือผัก ผมว่าใช้ได้หลากหลายชนิดเลยครับ
จำพวกผักหัว ผักดอก กะหล่ำปลี เห็ด กระเจี๊ยบก็อร่อยดีครับ ก็แล้วแต่ชอบเลย

ผมทำลองย่างหมูสามชั้นให้พอมีกลิ่นหอมก่อนเอาไปต้ม
ลองชิมแล้วได้รสชาติมากกว่าเอาไปต้มแบบดิบ ๆ เลยครับ
มีความหอมกลิ่นย่างหน่อยๆ ฟินไปอีก

นอกจากหมูสามชั้นแล้วจะเพิ่มเนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกก็ได้
ผมเพิ่มไส้กรอกไป ถือว่าโอเคเลยครับ

เครื่องปรุงใช้แค่ 3 อย่าง
– โคชูจัง
– กิมจิ
– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปออเรียนทัลคิตเชน รสฮอทแอนด์สไปซี

ทีนี้ก็มาจัดใส่หม้อกัน เอาผักลงก่อนแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์

วางบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โคชูจัง แล้วก็กิมจิ หรือใครชอบเผ็ด ๆ ใส่พริกสดเพิ่มไปอีกก็ได้นะครับ

ใส่น้ำสต็อกเล็กน้อย ระวังอย่าใส่เยอะนะครับเดี๋ยวจะจืด อย่าลืมว่าจะมีน้ำผักออกมาเพิ่มอีกครับ
จากนั้นปิดฝารอได้เลย

สุกแล้ว !!

ส่วนตัวชอบมากครับกับสูตรนี้ ไม่ต้องมีเครื่องปรุงเยอะ
ไม่ต้องมีน้ำจิ้ม รสชาติเข้มข้นกำลังดีครับ 

ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็กๆ Alternative Kitchen ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Pantip กระทู้ หม้อไฟเกาหลี
Facebook Alternative Kitchen
Youtube Alternative Kitchen