ห่อข้าว

"ผัดคะน้าปลากระป๋อง" เมนูนี้ง่ายยิ่งกว่าง่าย และประหยัดสุดๆ ถ้าแค่ทำยำปลากระป๋องมันก็ง่ายเกินไป มาลองเพิ่มผักคะน้าเข้าไป ผัดๆ รัดยาง มัดถุง พร้อมห่อไปกินที่ทำงาน 

สำหรับสายประหยัดปลายเดือน ที่เข้าร้านอาหารไหนก็ไม่ได้ แม้กระทั่งร้านฟาสต์ฟู้ด วันนี้เลยชวนมาลองทำ "ข้าวยำไก่ย่าง" กันครับ

"ฟักทองผัดไข่" เป็นเมนูผัดไข่ที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบน้อย สะดวกและรวดเร็วในการทำยามเช้าก่อนไปทำงานมาก ๆ และเป็นเมนูสำหรับคนที่ต้องการทานอาหารรสไม่จัดจนเกินไป

เวลาไปร้านกับข้าวตามสั่ง เมนูที่ชอบสั่งมากมักจะเป็น "ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด" แต่หลายร้าน จะชอบทอดแบบแห้ง ๆ แข็ง ๆกัดปลาดุกเข้าไปทีนึกว่ากัดหิน บางเจ้าก็เหนียวมาก ๆ กลับกลายเป็นว่า เมนูโปรดกลายเป็นเมนูเกลียดไปในทันที เราก็คงต้องทำเองซะแล้ว ปลาดุกที่ตลาดก็ถูกซะด้วย ตัวใหญ่ๆ นี่ ไม่เกิน 40 บาทแน่นอน

การห่อข้าวไปกินที่ทำงานเป็นตัวเลือกที่ดีเลย เพราะการทำอาหาร 1 ครั้ง จะสามารถทานได้อย่างน้อย 2 มื้อ ได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเที่ยง เป็นการประหยัดเงินในแต่ละวันเป็นอย่างดี

"พะแนงไก่" แบบง่ายๆ อีกสไตล์หนึ่ง ซึ่งก็จะมีแกงพะแนงผัดแบบน้ำขลุกขลิก ทั้งสองแบบ แล้วแต่ชอบกัน อีกทั้งยังสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว ก็ได้ เมนูห่อข้าวครั้งนี้ ทำกิน 2 มื้อ ประหยัดแน่นอนครับ วัตถุดิบหลักมีแค่ ไก่ กับ กะทิ แค่นั้นเอง

วันนี้มาทำ "แกงอ่อมไก่" แกงอิสานพื้นบ้านแบบง่าย ๆ ไปขอสูตรมาจากแม่ครับ มีทั้งผักและเนื้อไก่ ประหยัดด้วยได้สุขภาพอีกต่างหาก แซ่บแน่นอน

เมนูง่าย ๆ แต่เด็ดดวงกับเมนูเนื้อ ๆ กันหน่อย ผัดกะเพราเนื้อเนี่ยแหละของโปรดเลย เอามาผัดกับข้าวด้วย "ข้าวผัดกะเพราเนื้อสับไข่ดาว" ง่าย ๆ แต่ดูจุใจสำหรับสายเนื้อแน่นอน

"ลาบ" ใช่ว่าจะเป็นเมนูสำหรับมื้อเย็นสำหรับเป็นกับแกล้มเสมอไป หลายคนยังคงชอบทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ แซ่บ ๆ เต็มอิ่มในมื้อหนัก ๆ เมนูนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ไม่ยากเลย

"มะระผัดไข่" เป็นเมนูผัดไข่ที่ทำได้ง่ายๆ หรือจะใช้ผักชนิดอื่นผัดกับไข่ก็ได้ อย่างเช่น ฟักทอง ผักกาดดอง หรือจะเอาไชโป๊หวานมาผัดก็ยังได้