ห่อข้าว

สำหรับสายประหยัดปลายเดือน ที่เข้าร้านอาหารไหนก็ไม่ได้ แม้กระทั่งร้านฟาสต์ฟู้ด วันนี้เลยชวนมาลองทำ "ข้าวยำไก่ย่าง" กันครับ

"พะแนงไก่" แบบง่ายๆ อีกสไตล์หนึ่ง ซึ่งก็จะมีแกงพะแนงผัดแบบน้ำขลุกขลิก ทั้งสองแบบ แล้วแต่ชอบกัน อีกทั้งยังสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว ก็ได้ เมนูห่อข้าวครั้งนี้ ทำกิน 2 มื้อ ประหยัดแน่นอนครับ วัตถุดิบหลักมีแค่ ไก่ กับ กะทิ แค่นั้นเอง

เมนูที่ประหยัดแบบสุด ๆ ต้องเป็นเมนูง่าย ๆ คงหนีไม่พ้น "ไข่" แต่จะทำยังไงให้น่ากิน ยังพอดูแพงทั้ง ๆ ที่เงินในกระเป๋าไม่เหลือแล้ว เอามาราดด้วยน้ำยำซะเลย

"แกงเลียง" เป็นเมนูเพื่อสุขภาพและประหยัดมาก เนื่องจากวัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นผักต่าง ๆ ในบางวันที่เรามักจะทานอาหารเร่งด่วนกันจนลืมถึงสารอาหารต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ เมนูนี้ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ

เมนูง่าย ๆ แต่เด็ดดวงกับเมนูเนื้อ ๆ กันหน่อย ผัดกะเพราเนื้อเนี่ยแหละของโปรดเลย เอามาผัดกับข้าวด้วย "ข้าวผัดกะเพราเนื้อสับไข่ดาว" ง่าย ๆ แต่ดูจุใจสำหรับสายเนื้อแน่นอน

วันนี้เรามาทำเมนูง่าย ๆ ไม่ต้องซื้อของเยอะ ผัดกะเพรานี่เป็นตัวเลือกอย่างแรกอย่างแน่นอน แต่ผัดกะเพรามันธรรมดาน่าเบื่อเกินไป เปลี่ยนความจำเจของกะเพราซะเลยคือ "กะเพราไข่เยี่ยวม้า"

หลายคนคงชอบทานข้าวเหนียวหมูปิ้งกันทุกเช้า อยากลองทำเองดูบ้าง แต่ว่าถ้าทำจะค่อนข้างลำบากเวลาเสียบไม้ ก็เลยย่างเป็นแบบ "คอหมูย่าง" ไปเลย แต่รสชาติคือ "สูตรหมูปิ้ง" ที่ทุกคนคุ้นเคยกัน พร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ แถมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บแบบง่าย ๆ

วันก่อนได้ไปงานคอนเสิร์ตอินดี้มา พอดีว่างานจัดอยู่แถวถนนเลียบด่วนรามอินทรา แต่ว่าจุดที่ไปนั้นไม่มีร้านอาหารเลย จะข้ามฝั่งไปรถก็เยอะมาก เลยกะว่าจะห่อข้าวไปกินเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนเข้างาน เป็นการประหยัดงบไปแบ่งส่วนงบเบียร์ให้มากขึ้น ก็เลยว่าจะห่อข้าวเหนียวหมูทอดไปด้วย

การห่อข้าวไปกินที่ทำงานเป็นตัวเลือกที่ดีเลย เพราะการทำอาหาร 1 ครั้ง จะสามารถทานได้อย่างน้อย 2 มื้อ ได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเที่ยง เป็นการประหยัดเงินในแต่ละวันเป็นอย่างดี

เวลาไปร้านกับข้าวตามสั่ง เมนูที่ชอบสั่งมากมักจะเป็น "ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด" แต่หลายร้าน จะชอบทอดแบบแห้ง ๆ แข็ง ๆกัดปลาดุกเข้าไปทีนึกว่ากัดหิน บางเจ้าก็เหนียวมาก ๆ กลับกลายเป็นว่า เมนูโปรดกลายเป็นเมนูเกลียดไปในทันที เราก็คงต้องทำเองซะแล้ว ปลาดุกที่ตลาดก็ถูกซะด้วย ตัวใหญ่ๆ นี่ ไม่เกิน 40 บาทแน่นอน