ห่อข้าว

วันก่อนได้ไปงานคอนเสิร์ตอินดี้มา พอดีว่างานจัดอยู่แถวถนนเลียบด่วนรามอินทรา แต่ว่าจุดที่ไปนั้นไม่มีร้านอาหารเลย จะข้ามฝั่งไปรถก็เยอะมาก เลยกะว่าจะห่อข้าวไปกินเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนเข้างาน เป็นการประหยัดงบไปแบ่งส่วนงบเบียร์ให้มากขึ้น ก็เลยว่าจะห่อข้าวเหนียวหมูทอดไปด้วย

หลายคนคงจะชอบทานข้าวผัดต่าง ๆ สามารถทำง่าย ๆ มักจะเป็นเมนูสิ้นคิดตอนพักเที่ยงของใครหลาย ๆ คน แต่วันนี้เราจะมาเปลี่ยนความจำเจจืดชืดของข้าวผัดกัน โดยจะใส่ความแซ่บลงไปในข้าวผัดเป็นเมนู "ข้าวผัดต้มยำ"

"ผัดคะน้าปลากระป๋อง" เมนูนี้ง่ายยิ่งกว่าง่าย และประหยัดสุดๆ ถ้าแค่ทำยำปลากระป๋องมันก็ง่ายเกินไป มาลองเพิ่มผักคะน้าเข้าไป ผัดๆ รัดยาง มัดถุง พร้อมห่อไปกินที่ทำงาน 

พอดีเห็นว่าที่แผงผักมีผักบุ้งอยู่ 2 แบบ ผักบุ้งจีนผัดไฟแดงจนเบื่อแล้ว อยากลองเปลี่ยนดูบ้างเลยใช้ผักบุ้งแก้วดีกว่า เมนูครั้งนี้คือ "ผักผักบุ้งแก้วกากหมู"

การห่อข้าวไปกินที่ทำงานเป็นตัวเลือกที่ดีเลย เพราะการทำอาหาร 1 ครั้ง จะสามารถทานได้อย่างน้อย 2 มื้อ ได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเที่ยง เป็นการประหยัดเงินในแต่ละวันเป็นอย่างดี

วันนี้เรามาทำเมนูง่าย ๆ ไม่ต้องซื้อของเยอะ ผัดกะเพรานี่เป็นตัวเลือกอย่างแรกอย่างแน่นอน แต่ผัดกะเพรามันธรรมดาน่าเบื่อเกินไป เปลี่ยนความจำเจของกะเพราซะเลยคือ "กะเพราไข่เยี่ยวม้า"

"มะระผัดไข่" เป็นเมนูผัดไข่ที่ทำได้ง่ายๆ หรือจะใช้ผักชนิดอื่นผัดกับไข่ก็ได้ อย่างเช่น ฟักทอง ผักกาดดอง หรือจะเอาไชโป๊หวานมาผัดก็ยังได้ 

พอดีวันหยุดเลยแวะไปตลาดเห็นกระดูกหมูโลละ 60 บาท เลยซื้อมา 1 กก. เมนูนี้ถ้าอยากทำไปกินที่ทำงานแนะนำให้ต้มเตรียมไว้ตอนกลางคืน จะได้ประหยัดเวลา แล้วก็จะได้เนื้อกระดูกที่เปื่อยดีด้วยครับ

เมนูที่ประหยัดแบบสุด ๆ ต้องเป็นเมนูง่าย ๆ คงหนีไม่พ้น "ไข่" แต่จะทำยังไงให้น่ากิน ยังพอดูแพงทั้ง ๆ ที่เงินในกระเป๋าไม่เหลือแล้ว เอามาราดด้วยน้ำยำซะเลย

"ดอกหอมผัดตับ" หรือ "ผัดตับดอกหอม" พอดีเห็นที่แผงผักมานาน แต่ยังไม่มีโอกาสซื้อมาผัดสักที ได้จังหวะเงินหมดตั้งแต่ต้นเดือนด้วย เลยซื้อมา 2 กำ กำละ 10 บาท ประหยัดสุด ๆ งานผัดงานง่ายและไว