“ยำกุนเชียง” กับแกล้มคืนเคอร์ฟิว

วันนี้มีเมนูกับแกล้มทำง่าย ๆ ค้นของในตู้เย็นออกมาทำ แกล้มกับเบียร์เย็น ๆ ไม่ต้องออกจากบ้านเพราะติดเคอร์ฟิว เรามาทำ "ยำกุนเชียง" กันเถอะ มีกุนเชียง ผัก อย่างละนิดอย่างละหน่อย แค่นี้ก็อร่อยง่าย ๆ ได้แล้วครับ

แก๋งอ่อมจิ้นงัว (แกงอ่อมเนื้อภาคเหนือ) ห อ ม ม ะ แ ข ว่ น

สูตรเมนูนี้ผมได้มาจากแม่แฟนครับ กินครั้งแรกติดใจ อร่อยมาก เลยอยากลองทำเมนูอาหารภาคเหนือดูบ้าง แล้วก็ติดใจกลิ่มหอมของมะแขว่นเครื่องเทศของภาคเหนืออีกด้วย เวลามะแขว่นอยู่ในอาหารแล้วกลิ่นหอมโชยมาเตะจมูกตลอดเลย

น้ำพริกหนุ่ม หมูทอดอ่อนนุช

สูตรเหนือจะใส่แค่เกลือ บางสูตรใส่น้ำปลา หรือ ปลาร้า แต่อาจจะเหม็นคาว แล้วแต่คนชอบ

ถ่าย ทำ กิน – ทำ “ชีสเบอร์เกอร์” รำลึกถึง โทนี่ สตาร์ค

จากที่ได้ดู The Avengers End Game รู้สึกเสียใจ และใจหายที่เราต้องสูญเสีย โทนี่ สตาร์ค ไปเลยย้อนกลับไปดู Iron Man ภาคแรก ทำให้เห็นว่าโทนี่ สตาร์ค ชอบ "ชีสเบอร์เกอร์" มากแค่ไหน

น้ำพริกอ่อง

ขออภัยในคลิปแรกในส่วนเสียงอาจจะเบาไปหน่อย คลิปหน้าจะปรับปรุงให้ดีกว่านี้ฮะ

“ผัดเนื้อหน่อไม้ดอง” อีกเมนูเด็ดของสายเนื้อ

อีกเมนูหนึ่งที่สายเนื้อคงชอบกันนะครับ ผัดเนื้อหน่อไม้ดอง ส่วนตัวชอบหน่อไม้ดองธรรมดามากกว่าดองปี๊บ ใช้แบบเป็นแผ่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ อร่อยไปอีกแบบ ลองไปทำกันดูนะครับ

ถ่าย ทำ กิน – ทำ “หม้อไฟเกาหลี” ต้อนรับปีใหม่

หลายครั้งที่เป็นช่วงเวลาสำคัญอย่างปีใหม่นี้ ที่บ้านมักจะทำหม้อไฟ จิ้มจุ่ม สุกี้ทานกัน ผมก็ไม่ค่อยมีเวลา เลยไปหาสูตรทดลองทำดู ขอสารภาพว่าไม่เคยทานออริจินัลเลย หากสูตรผิดเพี้ยนจากความดั้งเดิมของเกาหลี ก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะครับ

ถ่าย ทำ กิน – “ราดหน้าไข่คน” น้ำกลมกล่อม นัวรสไข่ x บะหมี่ทอดกรอบ

เช้านี้อยากกินเมนูเส้นน้ำข้น ๆ ถ้าเป็นเมนูราดหน้าเฉย ๆ ก็ยังไม่ข้นพอเติมไข่เข้าไป คน ๆ รสชาตินัว ๆ อร่อยเลย ! ใครชอบเมนูราดหน้าลองทำกันดูนะครับ

ถ่าย ทำ กิน – เบื่อแล้วหมูปิ้งแบบเสียบไม้ ทำ “สเต็กหมูปิ้ง” มันซะเลย

หลายคนคงชอบทานข้าวเหนียวหมูปิ้งกันทุกเช้า อยากลองทำเองดูบ้าง แต่ว่าถ้าทำจะค่อนข้างลำบากเวลาเสียบไม้ ก็เลยย่างเป็นแบบ "คอหมูย่าง" ไปเลย แต่รสชาติคือ "สูตรหมูปิ้ง" ที่ทุกคนคุ้นเคยกัน พร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ แถมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บแบบง่าย ๆ