“ฟักทองผัดไข่” เป็นเมนูผัดไข่ที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบน้อย สะดวกและรวดเร็วในการทำยามเช้าก่อนไปทำงานมาก ๆ และเป็นเมนูสำหรับคนที่ต้องการทานอาหารรสไม่จัดจนเกินไป เป็นเมนูที่ทั้งประหยัดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย หรือถ้าจะใช้ผักชนิดอื่นผัดกับไข่ก็ได้ อย่างเช่น มะระ ผักกาดดอง หรือจะเอาไชโป๊หวานมาผัดก็ยังได้

เรามาทำฟักทองผัดไข่ สูตรฟักทองผัดไข่สไตล์ Alternative Kitchen กัน

ใช้ฟักทองซีกใหญ่ 1 ซีก ปอกเปลือกเอาผิวที่แข็งออก ใช้ช้อนขูดไส้ออกให้หมด 

ใช้กระเทียมไทยกลีบเล็กโขลกละเอียดเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดให้หอม 

นำฟักทองลงไปผัด พอกระทะเริ่มแห้งให้หมั่นเติมน้ำทีละนิด ผัดไปเรื่อย ๆ จนฟักทองสุกสีจะเริ่มเข้มขึ้น 

เมื่อฟักทองสุกแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องใส่น้ำตาล เพราะว่าฟักทองหวานธรรมชาติอยู่แล้ว 

หรี่ไฟเบา ตอกไข่ใส่ ประมาณ 2 – 3 ฟอง รอไข่ขาวสุก

จากนั้นเร่งไฟผัดต่อ คลุกเคล้าให้ฟักทองและไข่เข้ากันดี ไข่จะจับตัวเป็นก้อนพอดี 

เสร็จเรียบร้อย เพิ่มเติมด้วยมะระผัดไข่ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อม 2 ห่อไปที่ทำงานทั้ง 2 อย่าง เพราะเมนูนี้ประหยัด สบายกระเป๋าสุด ๆ 

ค่าใช้จ่าย 2 มื้อ
ฟักทอง 15 บาท
ไข่ไก่ 10 บาท
รวมทั้งสิ้น 25 บาท 

อย่าลืมห่อข้าวไปกินที่ทำงาน ห่อข้าวไปกินที่โรงเรียนกันนะครับทุกคน
ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็กๆ Alternative Kitchen ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Pantip กระทู้ ฟักทองผัดไข่
Facebook Alternative Kitchen
Youtube Alternative Kitchen