จากที่เราห่อข้าวอย่างประหยัดกันมาแล้ว รอบนี้มาทำกับแกล้มฉลองการประหยัดเงินกันครับ
“ยำไข่ดาว” เป็นเมนูที่ไม่ยากเลยนะครับ เหมาะสำหรับพ่อครัววงเหล้ามือใหม่สุด ๆ
หาวัตถุดิบก็ง่าย ถ้าปรุงน้ำยำแซ่บ ๆ อร่อย ๆ นะ เมนูยำอื่น ๆ ก็สามารถทำได้สบายเลยหละครับ

สำหรับใครที่ชอบทำกับแกล้มวงเหล้า กับแกล้มแก้เมาในคืนนี้ มาถูกทางแล้วครับ
เรามาทำยำไข่ดาว สูตรยำไข่ดาวสไตล์ Alternative Kitchen กัน

โขลกพริกก่อนเลย ผมโขลกละเอียดเลย
ตามด้วยหั่นผักยำ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
หอมใหญ่ใช้ลูกเดียวก็พอแล้วครับ ส่วนมะเขือเทศใช้ 2 ลูกกำลังดี

สับหมู จากนั้นรวนหมูสับให้สุก เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาวสักนิดนึงพอให้มีรส

ตอกไข่เตรียมไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันเดือด
ทอดให้กรอบ ๆ เกรียมหน่อย ๆ กลับด้านให้สุกทั่วกัน

พักไข่สักครู่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ
เรามายำกันต่อเลย ใส่พริก พริกเผา ความเผ็ดแล้วแต่ชอบ
หรือจะไม่ใส่พริกเผาลงไปก็ได้นะครับแล้วแต่ชอบ

ปรุงรสน้ำยำ
มะนาว 3 ลูก
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
คนให้เข้ากัน

ใส่หมูสับรวน และไข่ดาวตามลงไป

ใส่ผักยำลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสร็จแล้ว !!

ถ้าคิดไม่ออกว่าเมนูกับแกล้มเด็ด ๆ เมนูกับแกล้มแปลก ๆ หรือเมนูกับแกล้มกินแล้วไม่อ้วน
ในคืนนี้ของคุณเป็นอะไร อย่าลืมติดตามเมนูต่อไปกันนะครับ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็ก ๆ Alternative Kitchen ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Pantip กระทู้ ยำไข่ดาว
Facebook Alternative Kitchen
Youtube Alternative Kitchen